Almería es una de las principales productoras de pitaya en España
Ifapa de La Mojonera es el centro que asesora a los agricultores para cultivar y rentabilizar esta fruta cada vez más consumida, aunque hay quienes han emprendido de forma autodidacta como el roquetero Francisco Hurtado...
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La pitaya es rica en vitaminas, antioxidantes, agua, fibra y omega 3.