GASTROTURISMO

Creada la 'Paleoburguer', prehistoria desde la cocina

El profesor almeriense Ignacio Martín-Lerma y el chef murciano Fran Guerrero unen gastronomía y ciencia

Onda Cero Almería

Almería |

Sus ingredientes principales son carne de ciervo, níscalos, topping de tuétano,..

Tiene un punto de sabor a ceniza.

Durante la presentación, se impartió una pequeña charla sobre arqueología experimental de la prehistoria.

Esta experiencia culinaria puede completarse con otros sabores propios del neolítico.

La hamburguesa estará en carta durante todo el mes de noviembre en el Restaurante FBI, que se encuentra en una calle de la ciudad de Murcia con el nombre de la radiofonista almeriense Encarna Sánchez.