La operación, desarrollada por la Guardia Civil de Almería, se inició con una inspección a la explotación avícola. Las deficientes condiciones higiénicas de la explotación despertaron la alerta de los agentes, quienes solicitaron el apoyo del Área de Gestión Sanitaria Norte y de la Oficina Comarcal Agraria de Huércal Overa para el desarrollo de una nueva inspección.
En esta segunda visita llevada a cabo al día siguiente, se corroboró el estado de insalubridad de la explotación y la existencia de un matadero de aves sin autorización sanitaria y administrativa, se notificaron indicios de la venta de los pollos, se precintaron 13 aves sacrificadas y faenadas, y se intervinieron otros 200 pollos (broilers), que aunque aparentemente se encuentran en buen estado, no presentan movimiento alguno autorizado de entrada en la explotación.
