La bodega completa más antigua del mundo estaría en Cádiz. Más concretamente en El Puerto de Santa María, en el Yacimiento de la Sierra de San Cristóbal. Desde el 5 de febrero de 2018 está en lista de espera para que la UNESCO la declare como Patrimonio de la Humanidad. propuesto por el Ministerio de Educación, Cultura y Deportes. Un selecto club al que aspira esta joya arquitectónica portuense. Bien sabe de la importancia de la misma el profesor de la Universidad de Cádiz y presidente de la Fundación de Estudios Fenicios y Mediterráneos, Diego Ruiz Mata, que ha impulsado un encuentro en Sanlúcar de Barrameda con el sector bodeguero de la ciudad para relanzar la declaración de esta bodega que podría tener 2.300 años de antigüedad.
Del siglo III a.C, Ruiz Mata asegura que su declaración está "plenamente justificada" debido la importancia del vino en el mediterráneo. Es un buen momento, asegura el profesor, para relanzar esta propuesta ya que sería un atractivo turístico más para una provincia que requiere de apostar por una nueva forma de entender su relación con el visitante. "No existe en el mundo un lugar donde se conserve el área de producción, almacenamiento y la zona religiosa, dedicada a los cultos antiguos relacionados con el vino", asegura Ruiz Mata en una entrevista en Más de Uno Bahía de Cádiz quién ha detallado que la cita será en el Real Club Náutico de la ciudad de Sanlúcar a partir de las 21h30 horas, donde ofrecerá la conferencia 'La bodega completa más antigua del mundo, en la Sierra de San Cristóbal'.-
