Para los amantes del café, Manu Balanzino os trae el postre perfecto.
Ingredientes: 175 ml de café, ½ vaina de vainilla, 25 g de azúcar, 80 g de yemas de huevo, 400 g de nata para montar y 4 hojas de gelatina.El bavaroise, también llamado crema bávara o crème bavaroise, es un postre de supuesto origen suizo que se elabora con una crema inglesa, gelatina y nata montada. Es diferente al mousse, en el que solo se emplea la nata montada y el ingrediente, por ejemplo, chocolate, si se desea prepararlo con este sabor. Esta elaboración permite añadirle café y otros tipos de licores.
