En Boston nos encontramos el Union Oyster House, es el restaurante más antiguo de Estados Unidos y desde sus orígenes en 1826 no ha dejado de servir ni un solo día. Y, como nos cuenta Manuel Barranco, Chef Manolito, su plato estrella son las ostras. Además cocinadas de una forma muy especial: las trocean, las rebozan, las fríen y las sirven.
Otro de los platos tradicionales de Boston son las sopas. Una de las más demandadas es la de almejas y otra que lleva arroz, vieiras y gambas. Y es que el pescado es uno de los ingredientes en su gastronomía, como nos cuenta Chef Manolito.
Y si se va a Boston, es muy recomendable visitar el Mercado Central y probar uno de sus helados con caramelo salado. Y no olvidarse de probar los Cannoli, son unos tubitos crujientes rellenos de diferentes sabores, Manuel Barranco nos recomienda los de Nutella o los de Oreo.
