Canfranc Express en Canfranc Estación y Casa Rubén en Tella son las dos incorporaciones a la prestigiosa lista de restaurantes que ostentan un Sol Repsol. Los dos se encuentran en la provincia de Huesca, Eduardo Salanova suma a su Estella Michelín, un Sol Repsol. Una propuesta gastronómica a la que se le suma la experiencia de poder disfrutarla en un antiguo vagón de tren.
En el caso de Casa Rubén, Rubén Coronas y Cristina Romero, hacen una propuesta basada en productos de cercanía y la apuesta de calidad con tan solo cinco mesas. La historia de este restaurante se remonta a 1987 cuando abrieron en Hospital de Tella como restaurante de carne a la brasa y bocadillos, pero en los últimos años han dado un giro a la propuesta y, como explica Rubén Coronas, con la comida tradicional como base, han querido mostrar algo diferente.
Con estos dos soles, son ya 22 los que hay en Aragón, 21 restaurantes con un Sol Repsol y 1 restaurante con dos Soles. Una muestra más de cómo la gastronomía aragonesa es todo un referente de calidad. Estos son los Soles Repsol en Aragón:
Huesca
- Casa Rubén (Tella-Sin)
- Canfranc Express (Canfranc)
- Ansils (Anciles)
- Lillas Pastia (Huesca)
- Tatau (Huesca)
- Callizo (Aínsa-Sobrarbe)
- La Era de los Nogales (Sardas)
- Trasiego (Barbastro)
- Venta del Sotón (Esquedas)
- Vidocq (Formigal)
- Casa Arcas (Villanova)
Zaragoza
- Cancook (Zaragoza) – 2 Soles Repsol
- Gente Rara (Zaragoza)
- La Prensa (Zaragoza)
- Goralai (Zaragoza)
- Gamberro (Zaragoza)
- La Senda (Zaragoza)
- Absinthium (Zaragoza)
- El Chalet (Zaragoza)
Teruel
- El Batán (Tramacastilla)
- La Torre del Visco (Fuentespalda)
- La Fábrica de Solfa (Beceite)
