La calidad de la cocina aragonesa reconocida con los Bib Gourmand

En la Guía Michelín 2021 aparecen 53 nuevos Bib Gourmand y cuatro de esas novedades son aragonesas. Tres están en la provincia de Huesca: el restaurante Carmen en Binéfar, el Casa Arcas en Villanova y El Origen en Huesca. Y uno se encuentra en la provincia de Teruel, concretamente es el Meseguer y está en Alcañiz.

En total Aragón cuenta con 21 restaurantes Bib Gourmand que les caracteriza tener menús de no más de 35 euros, compuestos de entrante, plato principal y postre.

En la provincia de Huesca

• Carmen Binéfar (Huesca)
• Casa Arcas Villanova (Huesca)
• El Origen (Huesca)
• Trasiego (Barbastro)
• La Capilleta (Plan)
• El Montañés (Biescas)
• Chongastán (Chía)
• Canteré (Hecho)
• Casa Frauca (Sarvisé)
• Vidocq (El Formigal)

En la provincia de Teruel

• Meseguer (Alcañiz)
• Matarraña (La Fresneda)
• El Rinconcico (Mora de Rubielos)
• La Fondica (La Puebla de Valverde)
• La Alqueria (Rafales)
• Yain (Teruel)
• Castellote (Castellote)

En la provincia de Zaragoza

• La Rebotica (Cariñena)
• La Cocina del Principal (Sos del Rey Católico)
• La Merced de la Concordia (Tarazona)
• Quema (Zaragoza)