La protagonista y directora, Encarni Corrales, recuerda que Comisaría en Fiestas es una saga que cada año ofrece una nueva propuesta. Vuelven la agente Corrales, el comisario Palomares y personajes ya conocidos por el público, como los feriantes, la Minions, el Pirulo o el gaseosas.
Encarni Corrales no es sólo la agente Corrales. También es una de las feriantes, La Tórtola, uno de los personajes que más se divierte interpretando. En total, la actriz tiene hasta ocho cambios de vestuario, al igual que sus compañeros de reparto, que dan vida a un amplio universo de estereotipos pilaristas que este año se enfrentan a nuevos desafíos.
Sobre si es más complicado crear un espectáculo nuevo desde cero o seguir buscando giros y nuevos sketches a partir de un montaje que cuenta con seis versiones anteriores, Encarni cree que mantener durante siete Pilares una misma premisa con un texto totalmente renovado representa una empresa más ambiciosa.
