El sector del alojamiento no cuenta todavía con datos definitivos sobre ocupación durante la Semana Santa, aunque las patronales ofrecen un primer balance muy positivo. Algo que han trasladado al programa Illes Balears en la Onda de Onda Cero la gerente de la Asociación Hotelera de Menorca, Azucena Jiménez, y el gerente de la Federación Hotelera de Ibiza y Formentera, Manuel Sendino.
Azucena Jiménez ha destacado que Menorca cuenta con un 30% de su planta hotelera ya abierta, y que estas aperturas tempranas dejan entrever una temporada de más de seis meses de duración. Reconoce la gerente de la Asociación Hotelera de Menorca que el reto para estos establecimientos será mantenerse en activo durante las próximas semanas, hasta la recuperación de la actividad turística en el mes de mayo.
Por otro lado, y con respecto a la propuesta para que se midan las cargas de trabajo de los cocineros, el gerente de la Federación Hotelera de Ibiza y Formentera, Manuel Sendino, ha destacado la dificultad para implantar una metodología para medir las cargas de trabajo.
