"Los clientes no son un número, tienen nombre y sabemos lo que les gusta"

Nos adentramos en la calle Baró Santa María del Sepulcre, en pleno corazón de Palma, donde sobreviven establecimientos tradicionales como la carnicería, la farmacia, la imprenta o el emblemático Ca'n Joan de s'Aigo. Entramos en la Carnicería Pedro Vallespir que regenta Tolo Vallespir, segunda generación. Un negocio 'de barrio' que se ha especializado en el clásico corte argentino. Fe de ello puede dar la fiel comunidad argentina y uruguaya, con clientes como Nelson Grandi.