La empresa de distribución de alimentos JJ Carreras elabora una sobrasada sin ningún aditivo químico, convirtiéndose en los únicos que ejecutan la receta tradicional en Menorca.
El proyecto de la carne de wagyu también es otra de las señas de identidad, inseminando raza angus con wagyu obteniendo una textura en boca y en saber para paladares exigentes.
El propietario de la empresa, José Juan Carreras, ha explicado en el especial Más de Uno Menorca del Producto Local que la apuesta por estos alimentos es "agradecer el trabajo y la conservación de la isla de los payeses".
