El chef, Floren Bueyes, nos enseña cómo cocinar una de las principales legumbres de nuestra dieta: los garbanzos.
Javier Barbero
Santander |
Esta semana nos propone un menú con los garbanzos con callos como plato estrella. ¿Cuánto tiempo hay que tener en remojo los garbanzos antes de cocinarlos? ¿Qué base de verduras es necesaria para conseguir un caldo sabroso?