La falta de relevo generacional no es nada nuevo y llega a sectores como la agricultura, la construcción y en este caso, la cuchillería.
Es una reivindicación que hacen desde APRECU. Buscan jóvenes emprendedores que quieran dedicarse a este sector teniendo en cuenta que desde hace más de cuatro años no se ha creado ninguna empresa vinculada a la fabricación de cuchillería.
Entre los objetivos de futuro en los que está trabajando esta asociación, destaca el de promover que el sector de la cuchillería es una oportunidad laboral, donde emprender e invertir.
Asamblea general
El Ayuntamiento de Santa Cruz de Mudela acogía la Asamblea General de APRECU, donde se realizó el balance económico de 2023 y se aprobaron los presupuestos de 2024. Un año para el que se marcaron objetivos de futuro que pasan, fundamentalmente, por el diseño y la artesanía y la cuchillería como oportunidad laboral.
Cuchillería y Turismo
Y, siguiendo con iniciativas relacionadas con el turismo, Pilar Jiménez, presidenta de APRECU se refirió al Tren de la Cuchillería, que el pasado 27 de abril llegó de nuevo a Albacete procedente de Madrid. Una iniciativa que comenzó en septiembre de 2023 y que está resultando todo un éxito.
Las campañas de Legado Cuchillero o “Viaja con tu navaja” también fueron analizadas en la Asamblea de APRECU que sigue trabajando con la colaboración de la Diputación de Albacete en un proyecto integral para mejorar la competitividad de sus empresas asociadas en torno al diseño.
Por otro lado, destacar que, desde finales del año 2022, y gracias también a la colaboración de la Diputación Provincial de Albacete, APRECU está realizando con mucho éxito el taller, “Monta tu propia navaja” fuera de Albacete capital a través de talleres itinerantes.
Talleres itinerantes que comenzaron en Molinicos, en diciembre del 2022, y que acaban de iniciar la segunda edición en Casas de Juan Nuñez, el pasado 11 de mayo. Próximamente irán a Higueruela, el 25 de mayo, Villamalea, La Roda y Madrigueras.
El objetivo principal de esta actividad es destacar el valor distintivo de la tradición cuchillera de Albacete como un atractivo turístico; al mismo tiempo que promueve y defiende la cuchillería fabricada en esta provincia.
Además, se refirió al proyecto que incorpora la tecnología blockchain para certificar la autenticidad de los productos del sector manufacturados en Albacete y que está muy relacionado con la aprobación de la IGP de productos artesanales e industriales como la cuchillería.
Ibercut 2024
APRECU trabaja ya en la próxima edición de Ibercut, que se celebrará los días 5 y 6 de octubre de nuevo en el Casino Primitivo y con importantes novedades y un amplio programa paralelo, que cuenta un año más con el patrocinio del Ayunta-miento de Albacete, IFAB y Diputación Provincial.
Además, como acciones de promoción, bajo el convenio anual con la Diputación Provincial de Albacete, APRECU está organizando talleres itinerantes que cuenta con nuevos recursos, como una página web o un vídeo explicativo que acompaña la actividad; la promoción de las actividades anuales enmarcadas en la Feria de Albacete 2024, como la convocatoria de concursos, salón y exposición de cuchillería y preparación del acto de hermandad y homenajes; o la campaña de Legado Cuchillero.
"Diseño, innovación y sostenibilidad van a marcar todos nuestros proyectos dirigidos a defender nuestra cuchillería y trabajar por el futuro del sector”, subrayó Jiménez.
