Ciudad Real |
En una entrevista concedida a Onda Cero, Crespo, que fue nombrado presidente autonómico de este sector empresarial el pasado 24 de septiembre, ha dicho que entiende que en ciertas fiestas populares, como la Pandorga, el Ayuntamiento apruebe un decreto del botellón para salvaguardar la imagen de la ciudad, pero no comprende que esta actividad se repita tantas veces.
El también presidente provincial de la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo considera que la situación de la hostelería de Ciudad Real es muy mejorable.
Por ejemplo, entiende que habría que aumentar el número de visitas a nuestra provincia, ya que la media de las pernoctaciones en Ciudad Real se sitúa en 1,6 días, mientras que la media nacional es más del doble, 3,6 días.
Y también aboga por la necesidad de que la administración no presione tanto a las pequeñas empresas hosteleras, facilitando la simplificación de algunos aspectos.
Además, cree que la formación de los profesionales de la hostelería se ha enfocado en todo lo relacionado con la cocina, pero se echa en falta más formación para los camareros que sirven en sala.