Rafa y Ángel Millán, con 22 y 15 años respectivamente, montaron La Ponderosa en 1973 en la misma ubicación que tienen actualmente. Ahora, con más de 50 años de trayectoria, con el trabajo su hermana Margarita, de sus esposas, y con el recuerdo de Rafa que lamentablemente falleció hace 11 años, La Ponderosa sigue siendo un referente con Ángel como anfitrión y estandarte.
Además, en este evento también ha habido otros dos premios, uno por la contribución al sector hostelero en la provincia que recaerá en Globalcaja y otro por su contribución al sector turístico en la provincia que recaerá en la Catedral de Cuenca.
