Más de 30 restaurantes segovianos participan en esta guía del cocido que por primera vez se ha presentado en la provincia, concretamente en Carbonero el Mayor. En esta publicación se detallan los días en los que se ofrece este plato, y en los restaurantes donde poder degustarlo tanto de la capital como de la provincia . Santiago Rubio, del Bar Restaurante Los Mellizos, habla de una de las especialidades de este establecimiento. Noemí Otero, diputada de promoción económica habla de la marca Alimentos de Segovia.
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