ENTREVISTA MÁS DE UNO VALLADOLID

Santiago Mora: "Ha habido un trabajo magnífico para conseguir la calificación excelente""

La cosecha de 2020 se convierte en la tercera en la historia de la Denominación de Origen Rueda en obtener esta calificación

Onda Cero Valladolid

Valladolid | 02.06.2021 13:20

Por tercera vez en su historia, la Denominación de Origen Rueda ha calificado su cosecha como Excelente; una circunstancia que sólo se dio en 2011 y 2017.

En un año especialmente complicado, tanto por la pandemia como por las condiciones meteorológicas, el director general del Consejo Regulador de Rueda, Santiago Mora ha señalado en Más de Uno Valladolid que los viticultores han tenido que trabajar más que nunca para luchar contra las enfermedades provocadas por el exceso de precipitaciones.

Según los expertos, los verdejos de Rueda de esta añada son muy persistentes y registran graduaciones de entre 13 y 13 grados y medio, lo que permite que tengan muy buena estructura, con sensaciones largas y recuerdos a frutas verdes que persisten y llenan la boca de frescura.