La coliflor és una de les verdures que més reticències genera entre els petits, i no tan petits, de la casa. La seva olor forta quan es cuina, i el seu gust, fan que sigui una verdura que no té gaires adeptes.
No obstant, segons el xef italià de La Ciutat, es tracta d’una verdura que pot deixar de ser avorrida si sabem com cuinar-la. És per aquest motiu que en Davide Tenconi avui ens explica receptes, trucs i consells per cuinar la coliflor a casa.
