Evitar el malbaratament gràcies a l'ordre i l'etiquetatge

La xef de capçalera de La Ciutat recomana tenir-ho tot endreçat de forma etiquetada, visual i sempre que sigui possible, fer conserva pròpia amb productes frescos. La Zaraida explica com crear sals especials i aromàtiques gràcies a les restes de les ampolles de vi.