Avui la nostra xef de capçalera, la Zaraida Fernández, ens ensenya a preparar una bona melmelada de llimona natural amb només dos ingredients:
- 1kg Llimones
- 500gr Sucre
A cuinar!
Tallem les llimones en rodanxes amb pell, traiem les llavors i les posem en una bossa d’infusió. Posem les llimones amb el sucre i ho deixem reposar tota la nit perquè la llimona tregui el suc i es barregi amb el sucre. L’endemà ho posem en una olla, si pot ser de ferro, a foc fort i després a foc lent durant una hora amb les llavors. Ho deixem reposar i a gaudir!
La Zaraida ens aconsella afergir-hi la pell del mango, del plàtan o flors per incrementar el sabor.
