Amb l'enoturisme a l'alça, inversors estrangers han vist un nínxol de mercat davant la gairebé inexistent oferta d'hotels de luxe a la zona. Torroja del Priorat, població de tan sols 140 habitats, n'és l'exemple. La cadena nord-americana Marriot Internacional ha reformat l'antiga rectoria del segle XVIII per obrir-hi un microhotel amb tretze habitacions, l'Ora Hotel. Tot i la recent obertura, la direcció ja es planteja ampliar les instal·lacions. El projecte neix amb la voluntat d'atraure turistes d'alt nivell adquisitiu tant nacional com internacional cap a la comarca.
The Stein Group també s'ha fixat en el "potencial" del Priorat. El pròxim 19 de maig té previst obrir el Gran Hotel Mas d'en Bruno, un hotel boutique de luxe rodejat de vinya al terme de Torroja. Mas d'En Bruno és una masia datada del 1797 vinculada a una família que treballava pels monjos de la Cartoixa d'Escaladei. Ara mateix, és l'únic establiment del grup hoteler a Catalunya, després que dirigissin l'hotel Florida de Barcelona fa més de quinze anys.
Terra Dominicata va ser el primer hotel de luxe en obrir al Priorat. Els seus propietaris, quatre germans, van reformar una antiga granja dels monjos cartoixans situada al parc natural del Montsant, al terme d'Escaladei, per ubicar-hi 26 habituacions. Després de reconstruir els dos edificis "històrics" en ruïnes van obrir l'establiment el juliol de 2018, el qual està rodejat de 20 hectàrees de vinya.
AUGMENTA L'OFERTA TURÍSTICA
L'any 2005, hi havia 51 establiments al Priorat. D'aquests, 14 eren hotels, 3 càmpings i 34 cases rurals, segons dades facilitades pel Consell Comarcal del Priorat. A l'abril d'aquest any, la comarca té un total de 282 allotjaments i 2.871 places. Concretament, 24 hotels, 3 càmpings, 47 cases rurals, 2 apartaments i 206 d'habitatges d'ús turístic.
