La Mona de Pascua, se llama así en la Comarca de L'Alacantí, pero también es conocido como Toña en otros puntos de la provincia de Alicante. La tradicional, suele consumirse en torno a la Semana Santa y lleva un huevo duro. La historia de este dulce tradicional se remonta a tiempos de la conquista muslmana, según nos ha contado, Rosa Pérez de la Asociación de Panaderos y Pasteleros de Alicante.
Estos son los detalles de la elaboración de la tradicional Mona de Pascua que se consume en la Comarca de L'Alacantí
Este jueves se celebra el XXI concurso de Monas de Pascua organizado por el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Alicante. Rosa Pérez nos cuenta de dónde viene el tradicional alimento
Mona de Pascua
