A las faldas del Castillo de Santa Bárbara, en el corazón de Alicante, Restaurante Racó del Pla implementa su carta con el un menú pensado para los paladares más exigentes. Su gerente Miriam Gómez presenta en esta entrevista los detalles de una propuesta caracterizada por su atención al detalle y la calidad de sus productos de mercado.
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