¿SABES DE VERDAD CÓMO SE COCINA UNA BUENA GAMBA ROJA?

A la plancha, cocida o en salazón, la gamba roja de nuestro Mediterráneo es una de las debilidades culinarias de nuestro cocinero Pedro Salas. Hoy nos cuenta todos los secretos para no equivocarse y dar el tratamiento adecuado a cada proceso de cocina. El secreto es poner en valor la gamba roja del Mediterráneo, que ahora está en plena temporada, y conseguir enfatizar todos sus aromas y sabores sin enmascarlos, con el sello particular de Pedro Salas.