Tras la subida de los precios para asumir la subida de los costes de producción, pese a que no compensará el agujero en las cuentas de resultados del sector muy endeudado por las restricciones sanitarias sufridas en 2020.
Pese a ello, se prevé una buena ocupación, con unos márgenes de beneficios ajustados y problemas con la contratación. La mayoría de los empleados son estudiantes y desparecen el mes de octubre. El sector cuenta con una ausencia de mano de obra cualificada.
Por otro lado, los empresarios aseguran que no es una cuestión de sueldo sino de cambio de hábitos. Los trabajadores buscan otros sectores donde puedan conciliar la vida social tengan una mayor estabilidad laboral
