Bodegas y Viñedos Volver, empresa ubicada en Pinoso, nació hace 13 años. Su objetivo: elaborar vino directamente de las uvas extraídas de sus viñedos, recuperar variedades que estaban a punto de desaparecer y hacerlo de forma comprometida con el medio ambiente.
Trece años después son la única bodega de la provincia de Alicante con el sello Sustainable Wineries for Climate Protection, única certificación específica en materia de sostenibilidad medioambiental, creada por la Federación Española del Vino.
Su responsable de comunicación y marketing, Adrian Cañizares, nos habla de lo que supone el galardón que este jueves recibirán en los Premios Onda Cero Elche y nos explica los pilares en los que se asienta su forma de trabajar.
