Elche |
Las empresas que gestionan los comedores escolares han tenido que hacer un esfuerzo contrarreloj para adaptar su metodología de trabajo a las normas de prevención frente al covid-19. Es el caso de IRCO cuya experiencia en la gestión de restauración colectiva les ha permitido formar a su personal tanto e cocina como de atención al comedor de forma rápida y eficaz y adaptar su trabajo a los planes de contingencia establecidos por la Conselleria de educación. Lo cuenta en esta entrevista Rosa Otero, técnico de prevención