Hui dinem 'Guisao de ratjà' als Negres

Rafa Hidalga i José R. Domenech, membres de la Companyia Negres, a la secció 'Tastant la Festa', patrocinada per la Cafetería Lara, ens expliquen còm preparar un 'Guisao de ratjà'. Una recepta dels mariners de la Vila que ens farà disfrutar de bona cuina marinera al nostre quarter. Els nostres convidats han aprofitat l'ocasió per fer un reconeiximent públic als encarregats de cuina, especialment en la seua companyia: Miguel 'del hotel Pueblo', Cosme Reos, que ens va deixar recentment, i l'inesgotable Rello