'Ca Marta' en la Mostra de cuina marinera de la Vila Joiosa

David López, chef del restaurante Ca Marta, comenta el menú que servirá durante la 23 Mostra de Cuina Marinera de la Vila Joiosa que se celebra del 10 al 19 de marzo.

La propuesta de López para esta edición de la Mostra comienza con un taco vegetal del mar, una coca de slazones con pimientos, caballa con vinagreta de lechuga y albahaca, pencas y alcachofas con gamba roja, lubina a la brasa con verdura asada y 'fideus rossejats' con rape y cigala. El punto dulce del menú serà un dúo de postres: turrón y fruta de la pasión, y torrija de café con absenta.

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