El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia organiza, con la colaboración de la Diputación de Valencia el 24 de septiembre, a las 16:30 horas, en el Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana, la cata a ciegas de la 53 edición del Concurso de Panes Tradicionales y Panes de Formato Libre, que tiene lugar dentro del programa de Fiestas Patronales en honor a la Virgen de la Merced, patrona del Gremio.
El jurado, formado por maestros panaderos y pasteleros, representantes de las organizaciones de consumidores, así como profesionales del sector, de la gastronomía y de medios de comunicación especializados, degustará los productos de los distintos establecimientos agremiados participantes en base a las modalidades de Panes Tradicionales y Panes de Formato Libre, y en las que se valorará aspectos como el sabor y aroma del pan, su presentación o la innovación.
