CRÍTICA GASTRONÓMICA

La gastronomía portuguesa

Santos Ruiz repasa hoy lo más destacado de la cocina de nuestro país vecino

Mari Paz Fernández

Valencia |

El crítico gastronómico Santos Ruiz habla hoy de la gastronomía portuguesa: el bacalao, las croquetas (bolinhos de bacalhau), los arroces, la casquería, la repostería -a su parecer, demasiado azucarada-, y los vinos.