José Viña: "Un 40% de las personas con más de 65 años en Europa tiene deficiencia nutricional en proteínas".
No se trata solo de vivir más, sino de vivir mejor. Esta es una de las cuestiones que más interesan a la sociedad en general de un tiempo a esta parte y, asimismo, que está centrando muchos trabajos de investigación. Así, Valencia se consolidará como capital científica al acoger por segundo año consecutivo el Longevity World Forum, congreso internacional pionero en Europa por su enfoque para abordar la esperanza de vida y el envejecimiento saludable. El encuentro tendrá lugar los días 13, 14 y 15 de noviembre.
El Dr. José Viña, catedrático de fisiología de la UV y galardonado con el Premio Onda Cero Valencia por su labor investigadora, nos ha hablado de los principales factores que favorecen el envejecimiento saludable.