Fernando San Emeterio termina su relación contractual y se desvincula del Valencia Basket, cerrando una etapa de nueve temporadas formando parte del Club: las seis primeras como jugador de la entidad taronja y las últimas tres como entrenador ayudante.
El alero cántabro disputó sus últimos cursos como jugador profesional, siendo parte indispensable en la consecución de los últimos tres títulos (Liga Endesa 2017, Supercopa Endesa 2017 y EuroCup 2019), ganando las dos últimas de sus cinco medallas con el equipo nacional de España como jugador taronja y convirtiéndose en uno de los mejores de la historia de la entidad en partidos disputados (octavo con 320) y en puntos (octavo con 2.703).
Para el, "ganar una liga con el Madrid o el Barça está muy bien, pero ganarla en Baskonia y sobre todo en Valencia es algo impresionante", dijo en el video de despedida.
El mismo día que anunció su retirada de las pistas, el 2 de julio de 2021, se hizo público que San Emeterio se integraba al cuerpo técnico del primer equipo masculino como entrenador ayudante. En esta faceta ha trabajado al lado de Joan Peñarroya, Álex Mumbrú y Xavi Albert como asistente.
Tienes que tener esa obsesión y esa ilusión, pero ese no ha sido mi caso, no tenía ese punto extra para hacerlo bien
Sin embargo, para entrenar "tienes que tener esa obsesión y esa ilusión, pero ese no ha sido mi caso, no tenía ese punto extra para hacerlo bien", y ha decidido que es momento de parar.
