Comentario del MUDIC 'Con la ciencia hemos topao'

'Con la Ciencia Hemos Topao' nos da a conocer cómo podemos disminuir el índice glucémico de los alimentos y el azúcar en sangre con unas sencillas técnicas culinarias, así como su importancia para reducir enfermedades como la Diabetes mellitus. Miguel Ángel Carbonell Cerdá, tecnólogo de alimentos y monitor del Mudic nos lo cuenta.