Asimismo, desde la Concejalía de Medio Ambiente, se pone en marcha la recuperación de huertos agrícolas en este entorno natural, tras la plantación de 12.000 m2 de alfalfa y trigo, cumpliendo así con uno de los objetivos del Plan Director y de Gestión del Palmeral.
Paralelamente, la concejalía ha puesto en marcha un estudio sobre 600 palmeras para determinar los mejores ejemplares que produzcan dátiles, siendo las seleccionadas 34 finalmente.
Por último, el concejal de Medio Ambiente ha explicado que el aceite producido sólo tiene por objeto su utilización para la promoción del Palmeral, no saldrá a la venta. La Concejalía de Medio Ambiente tiene previsto entregar una importante cantidad de aceite a asociaciones del barrio de San Antón y a Cáritas Interparroquial.