Los reconocidos cocineros Martín Berasategui y Toño Pérez serán los embajadores de la I Feria Agroalimentaria Espiga 2024, que se celebrará del 17 al 20 de octubre en las instalaciones de Ifeba, en Badajoz.
Será el primer encuentro en el que se reúnan todas las Denominaciones de Origen Protegidas de la región, así como las Indicaciones Geográficas Protegidas. Además, también tendrán su espacio los productos de la tierra, unidos al turismo rural y la restauración, ha destacado Caja Rural de Extremadura.
Está prevista la celebración de jornadas destinadas a profesionales, con conferencias y mesas redondas en los que se tratarán asuntos como la eficiencia energética para la industria, salud y nutrición o la inteligencia artificial aplicada a la alimentación, además de repasar las últimas tendencias en Restauración. También se contempla la celebración de misiones comerciales inversas, para atraer empresas importadoras y distribuidoras de fuera a los que mostrar los productos extremeños.
La cocina, con la participación de Berasategui y Pérez, entre otros, será otra gran protagonista. Se aprovecharán los concursos de cocina espiga Corderex y Ternerex, cuyas finales y entrega de premios tendrán como marco esta feria, así como la difusión de los productos a través de catas de joyas de la gastronomía extremeña como los vinos, quesos y aceites.
También, se prevé una master class sobre cómo cortar el jamón o talleres de elaboración de pan. En la parte más de ocio, habrá la posibilidad de realizar tapeo tipo mercado, para que la actividad pueda disfrutarla toda la familia.
Este evento, organizado por Caja Rural de Extremadura, tendrá lugar bajo la dirección de la Organización Extremeña de Congresos (Orexco) y con la colaboración de la Junta de Extremadura, la Diputación de Badajoz, el Ayuntamiento de Badajoz, la Asociación de Consejos Reguladores de Extremadura (Acrex) y Extremadura AVANTE.
