Nos desplazamos a Herves, en Carral, en el día del paro simbólico en las panaderías para llamar la atención sobre el incremento de los costes de producción. Carral es uno concello panadeiro por excelencia. Y en Herves, nos recibe Mari Carmen Fernández, responsable de la panadería que fundó su padre, Pedro Fernández. Pasan los años y Mari Carmen no pierde la sonrisa, demuestra una empatía enorme con sus clientes. Eso sí, todo esto no esconde la realidad que acompaña un negocio afectado también por el incremento de los costes de producción.
Al menos, el futuro para Mari Carmen se ve con optimismo, porque otro de los problemas que acecha a muchos panaderos es el del relevo generacional y en el caso de Mari Carmen está garantizado por su hija.
