#LaBrújulaDeLaGastronomía: un Ochoa y tortilla de rabo de toro del Yoldi

En La Brújula de la Gastronomía, hablamos de vino, tortillas y gildas. El vino lo pone Beatriz Ochoa, de Bodegas Ochoa, que nos trae un blanco fresquito para bajar la temperatura. La tortilla la cafetería del hotel Yoldi, una rellena de rabo de toro y otra clásica. Diana Díez nos trae su premio Talento Gastro 2022, no como Iñaki Andradas, también premiado. Carlos Rodríguez nos aporta su talento y experiencia.