ON EGIN
La trufa, un tesoro bajo tierra
Hoy en nuestro ON EGIN nos hemos acercado a todas las características culinarias que ofrece la trufa, y hemos aprendido a encontrarla bajo tierra.
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Sopas y Caldos, reconstituyentes tras la Navidad
En el espacio ON EGIN cocinamos diferentes caldos y sopas, una buena solución tras los excesos navideños
On Egin
Vino caliente en Navidad
Con Fernando Canales y Oscar Peñin nos acercamos a la tradición de beber vino caliente o ponche durante los meses de invierno y especialmente en la época navideña.
ON EGIN
La Navidad en nuestra mesa
En nuestro espacio de ON EGIN hemos hecho un recorrido por las principales recetas navideñas.
ON EGIN
Los fritos, historia viva de nuestras mesas
En nuestro espacio de ON EGIN nos hemos acercado a una buena elaboración de fritos. Las croquetas, las rabas o los huevos rellenos siguen siendo protagonistas.
ON EGIN
Los libros, referentes de las mejores recetas
En nuestro ON EGIN, especial desde las Azoka de Durango, nos hemos acercado a los mejores libros de cocina de la historia
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La manzana, la reina de los postres
En el espacio ON EGIN cocinamos con manzanas, hacemos platos en compañía de productos que nunca hubiésemos imaginado
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La lengua de ternera y sus salsas
En nuestro espacio ON EGIN aprendemos a cocinar diferentes recetas con la lengua como protagonista
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Cómo hacer las mejores paellas
En nuestro espacio ON EGIN nos acompaña Fran Alarcón, uno de los 50 mejores paelleros de España
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Alubias blancas, las mejores compañeras de viaje en otoño
En nuestro ON EGIN aprendemos a cocinar alubias blancas, cómo conservarlas y cómo utilizarlas para diferentes los platos
ON EGIN
Ideas para cocinar con la freidora de aire
En nuestro espacio ON EGIN el chef, Fernando Canales, nos ha da varios trucos para cocinar con la freidora de aire
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Setas, las reinas del otoño
La setas y las setas menos habituales en nuestras mesas, son las protagonistas en este On Egin, con Fernando Canales y Alfred Llorente, biólogo y miembro de Basoleak (Sociedad Micológica y Botánica de Getxo)
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Empanadas y empanadillas, parecidas pero no iguales
En nuestro espacio de ON EGIN hemos hablado de la relación existente entre las empanadas y las empanadillas
