"La buena cocina 900 recetas que siempre salen bien" es el nuevo recetario de Karlos Arguiñano que reinvindica la auténtica cocina de toda la vida y la importancia de saber escoger los ingredientes. El arte de escoger y mezclar bien los ingredientes es uno de los secretos mejor guardados de la buena cocina. Su éxito depende de una variedad de texturas y sabores que, bien combinados, puede tener un resultado explosivo. Muchas veces contamos con un buen producto, pero no sabemos de qué modo cocinarlo. En este recetario vamos a encontrar diferentes formas de preparar un mismo producto y una gran variedad de ellos, todos fáciles de encontrar en cualquier mercado o tienda de alimentación.
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