En nuestro espacio gastronómico ON EGIN, Fernando Canales y Oscar Peñín nos han aclarado todas las dudas en torno a las ostras. Ambos cocineros nos han dado las pautas para saber cuando está una ostra fresca o qué hacer en caso de intoxicación, cómo abrirlas. Además nos han enseñado varias recetas con estas maravillas del mar y con qué elementos maridan mejor.
