Como consecuencia de la invasión rusa en Ucrania, se ha generado un conflicto que está afectando a la economía global por la fuerte subida de los precios en numerosos productos.
Concretamente, en España, los costes en origen del aceite de oliva están experimentando importantes subidas que, al mismo tiempo, están causando grandes estragos en el sector. Y es que, cabe destacar que de las 98.000 toneladas de aceites vegetales que emplean las empresas españolas cada año, el 44% son de este tipo de óleo.
Según los últimos datos del Ministerio de Agricultura, recogidos por ‘La Razón’, en el primer cuatrimestre de campaña (de octubre de 2021 a enero de 2022), España ha vendido un total de 508.000 toneladas de aceite de oliva, casi un 10% menos que en el mismo periodo de la anterior.
Precios al alza
Tal y como recoge el POOLred, un Sistema de Información de Precios en Origen promovido por la Fundación del Olivar, el aceite virgen, virgen extra y el Iampante (el de peor calidad) se han situado por encima de los 3.000 euros/tonelada en todas sus categorías:
- El aceite de oliva virgen ha alcanzado su valor a los 3.125 euros/tonelada frente a los 3.094 euros/tonelada de la semana anterior.
- El aceite de oliva virgen extra ha pasado de 3.261 euros/tonelada a 3.313 euros/tonelada.
- El aceite de oliva Iampante ha aumentado en 153 euros, alcanzando los 3.102 euros/tonelada, con respecto a los 2.949 euros/tonelada anteriores.
Para hacerse una idea aproximada de cómo han afectado los precios al kg de aceite de oliva, se pueden observar los datos proporcionados por el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía. El documento publicado destaca que:
- El aceite de oliva virgen cuesta 3,13 €/kg de media, habiendo subido solo 1 céntimo.
- El aceite de oliva virgen extra se sitúa en 3,38 €/kg, habiendo subido 12 céntimos en la última semana.
- El aceite de oliva lampante ha superado los 3 euros, vendiéndose a 3,11 €/kg de media, 13 céntimos más que la pasada semana (2,98€/kg).
Crisis en el sector oleícola por la guerra y sequía
La guerra originada por la nación más grande del mundo, ha provocado un aumento en las cotizaciones debido al incremento de la demanda del aceite de girasol y de otros aceites de semillas, productos que proceden mayoritariamente de Ucrania, el primer exportador mundial de esta materia prima. Por este motivo, muchos consumidores y hosteleros han optado por el aceite de oliva como alternativa, especialmente, en sus categorías más suaves y baratas, elevándose así los precios.
A esta problemática se le suman las sequías que actualmente padecen varios olivares de nuestro país, los cuáles también están notando incrementos en los marcadores de precios oleícolas.
De esta manera, el mercado refleja precios al alza, motivados no solo por el conflicto bélico, sino también por la sequía que están padeciendo las principales zonas olivareras de España.
