La doctora Isabel Viña, especialista en endocrinología, ha alertado sobre los riesgos del consumo habitual de agua embotellada en envases de plástico durante su aparición en el podcast The Wild Project.
La especialista advierte que todos los productos plásticos, incluidas las botellas de agua, contienen disruptores hormonales que pueden afectar negativamente al sistema endocrino. "El plástico no es un material inerte, está liberando sustancias constantemente al agua que contiene", explica la doctora.
Como alternativa, Viña recomienda el consumo de agua del grifo o, en su defecto, agua embotellada en envases de vidrio. Respecto a la preocupación común sobre la cal presente en el agua del grifo, la doctora desmitifica este tema: "La cal no es más que calcio, algo que intentamos obtener a través de los alimentos. El agua con cal puede ser, de hecho, una fuente beneficiosa de este mineral".
La experta muestra especial preocupación por el impacto de estos disruptores hormonales en grupos específicos, como niños pequeños y personas que planean ser padres. También señala que el consumo prolongado de agua en envases plásticos podría contribuir a desequilibrios hormonales a largo plazo, como niveles bajos de testosterona al llegar a los 40 años.
Según diversos estudios, compuestos como el bisfenol A (BPA) y los ftalatos, presentes en muchos envases plásticos, pueden estar relacionados con problemas hormonales, alteraciones en el sistema reproductivo e incluso un mayor riesgo de enfermedades metabólicas.
Un estudio en esa línea
Aunque no está del todo probado con seguridad absoluta, las advertencias de la doctora Viña van en la línea de una investigación reciente. Un estudio publicado en la revista 'BMJ Global Health', realizado por investigadores de Estados Unidos y Qatar, revela datos alarmantes: cada minuto se compra un millón de botellas de plástico en todo el mundo, y la demanda sigue aumentando. Esta situación es especialmente crítica considerando que cerca de 2.000 millones de personas dependen de ellas por tener acceso limitado o nulo al agua potable.
Los hallazgos son preocupantes: entre el 10% y el 78% de las muestras de agua embotellada analizadas contienen diversos contaminantes, incluyendo microplásticos, disruptores endocrinos, ftalatos (usados para aumentar la durabilidad del plástico) y bisfenol A (BPA). Los investigadores han encontrado que la contaminación por microplásticos está vinculada con estrés oxidativo, alteraciones en el sistema inmunológico y cambios en los niveles de grasa en sangre.
El estudio también señala que la exposición al BPA puede tener consecuencias graves para la salud a largo plazo, incluyendo hipertensión arterial, enfermedades cardiovasculares, diabetes y obesidad, lo que refuerza la importancia de buscar alternativas más seguras para el consumo de agua.
