La comida japonesa en España

Luis Alberto Martínez nos habla de cocina japonesa, cómo se hace la tempura, cómo se hace el tataki, o qué son las gyozas y los mochis, son algunas de las cosas que nos explica. Entrevistamos también a Pau Gelman, emprendedor y fundador de Yamaaoi Wasabi, que se dedica a cultivar y comercializar Wasabi, algo muy peculiar en Europa.