Se celebra desde el año pasado y trata de reivindicar la importancia de este plato, el cuarto más importante y conocido del mundo.
Cada año hay ocho millones de búsquedas en internet sobre la paella así que la de hoy es casi una celebración planetaria. Hay actividades programadas en Londres, Milán, Paris, Nueva York, Tokio..
Va a haber fiestas, macropaellas en plazas, showcookings, concursos y degustaciones. El cocinero, Quique Dacosta va a estar en Londres dando una masterclass y José Andrés, otro gran cocinero español, en Nueva York.
En el Congreso de los Diputados también han querido celebrarlo incluyendo la paella en el menú del día. Aunque el epicentro del festejo está siendo en Valencia, habrá 15 cocineros y más de 1.500 degustaciones.