Cristina Ortega: "El sistema inmune es caprichoso y puede debutar con alguna alergia en la edad adulta"

La Navidad es tiempo de encuentros y comidas y por tanto, época de riesgos, no solo para las dietas sino también para las alergias. De ahí surge la siguiente duda; ¿Cómo sobrevivir a la Navidad cuando se sufren alergias a algunos alimentos? La Coordinadora de la Unidad de Alergia y Neumonología Infantil, del Hospital Quirónsalud de Madrid, Cristina Ortega, explica cómo prevenir y superar algunas alergias. "Hay que intentar no ofrecer alimentos nuevos a los niños durante estas fechas", afirma Cristina. Y añade que "las reacciones no son solo cutáneas, también se presentan con vómitos o a nivel respiratorio". En cuanto a la diferencia que hay entre alergias e intolerancia, comenta que la primera tiene que ver con el sistema inmune y con la segunda, tiene que ver más con el sistema digestivo.