Alberto Aparici nos revela una información sorprendente. Las sepias es uno de los animales más inteligentes. En los estudios incluso se ha visto que tienen un estado similar al sueño con algo parecido a la fase REM y el proceso de omeostasis, "Se ha visto que en ese estado en el que se quedan quietas, sin no les dejas descansar, luego cuando les dejas descansar se pasan más rato en ese estado. Tardan más tiempo en recuperarse." Además en ese proceso van cambiando de color en función de si se sienten molestadas.
"La sepia es un bicho super inteligente, muy diferente a nosotros... Pero ha sido el primer invertebrado en pasar el test de Stanford.", cuenta Aparici. En un experimento les ofrecían tres tipos de comida. Una que no les gustaba, otra que la podían comer y una última que les encantaba. Les metieron la comida que más les gustaba en una caja que se abría a los 30 segundos mientras que las otras comidas estaban a su disposición. Las sepias fueron capaces de esperar a que se abriera la caja de la comida que les gustaba antes de comerse lo otro.
