Ingredientes:
- 2 cebollas dulces "Fuentes de Ebro"
- 2 huevos
- 80 g de maizena
- 80 g de harina normal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 200 ml. de leche
- Aceite de oliva para freír
- 1 pizca de harina
- Sal
Preparación:
Poner en una sartén a calentar aceite para fritura. Soltar las cebollas en aros de 0’5 cm de grosor y espolvorearlos de harina.
Separar las yemas de las claras, montar las claras a punto de nieve. Mezclar yemas, con la maizena, harina, leche, aceite, sal y claras montadas.
Sumergir los aros de cebolla enharinados en la pasta de freír y al aceite. Freírlos a fuego suave hasta que doren. Colocarlos en un cestillo con papel.
![Aros de cebolla Aros de cebolla](https://image.ondacero.es/clipping/cmsimages02/2020/03/25/B33F320D-4C5C-4909-87E7-03F48336B71F/58.jpg?crop=1235,700,x9,y0&width=1000&height=567&optimize=low&format=webply)
Ingredientes
- 2 dientes de ajo fileteados
- 6 pimientos verdes tipo Padrón
- 2 huevos
- 2 bollos de pan abiertos en dos
- 2 filetes finos de lomo de cerdo adobado
- 1 torta pequeña del Casar, bien cremosa
Preparación
Cortarles los rabos a los pimientos. Freír los huevos y colocarlos sobre las mitades del pan.
Freír los ajitos y colocarlos sobre los huevos. Freír los pimientos verdes y colocarlos sobre los huevos y echarle sal.
Escurrir el aceite y freír los lomos, colocarlos en las otras mitades del pan. Colocar una cucharada de queso sobre los lomos. Juntar las dos mitades y listo.
![Bocata de 'Bud Spencer' Bocata de 'Bud Spencer'](https://image.ondacero.es/clipping/cmsimages02/2020/03/25/1D5AC83B-9265-4B7B-8884-4B0C61AFFC5F/58.jpg?crop=1235,700,x0,y0&width=1000&height=567&optimize=low&format=webply)