Es posiblemente el mejor sitio, junto al entorno familiar, para que más de 1 millón y medio de niños que comen diariamente en la escuela, aprendan y crezcan de la mano de una dieta sana y equilibrada.
Para que todo ello sea posible, es necesario que los menús escolares estén correctamente planificados. Y aunque en los últimos años los menús han mejorado, en muchos de ellos se perciben excesos y deficiencias que no deberían pasar desapercibidas.
Alba Lobo es Nutricionista de Ever Health y encargada de validar muchos de los menús escolares para que sean equilibrados.